(15.03.2021, 20:22)hattifnatt schrieb: Ich auch in dem Bereich - aber wie gesagt, ich bin da recht empfindlich und finde bei so ca. 5-10% solche Fehlnoten, auch sehr oft bei Rosé- oder Weißweinen. Das ist auch konsistent mit den im Wine Spectator genannten Zahlen:

ich glaub das verwechselst du vielleicht auch ein paar fehltöne mit dem korkgeschmack. weinfehler erkennen
rose und wei?weine soll man auch nicht lange lager max.2 jahre. und das weiße flaschenglas ist auch nicht gerade förderlich.

(15.03.2021, 21:42)A.Greenspan i.R schrieb: rose und wei?weine soll man auch nicht lange lager max.2 jahre. und das weiße flaschenglas ist auch nicht gerade förderlich.

Manche mögen diese "Fehltöne" - ich habe schon Weisswein geschenkt bekommen der alt war, nach dem Motto probier den mal, vielleicht ist er noch gut. Hatte teilweise schon nachgedunkelt. Im Nachhinein muss ich sagen dass er dann wie Vin Jaune geschmeckt hat....igitt. Manche mögen das aber, und Vin Jaune ist ja teuer!

(16.03.2021, 07:48)rienneva schrieb: Manche mögen diese "Fehltöne" - ich habe schon Weisswein geschenkt bekommen der alt war, nach dem Motto probier den mal, vielleicht ist er noch gut. Hatte teilweise schon nachgedunkelt. Im Nachhinein muss ich sagen dass er dann wie Vin Jaune geschmeckt hat....igitt. Manche mögen das aber, und Vin Jaune ist ja teuer!

Den mag ich auch nicht. Aber Rosé-Schaumwein, der ein bisschen drüber ist... lecker.

Es ist ja nicht so, dass solche Fehler unbedingt schädlich sind. Voll machen die alle. Der Rest ist Geschmackssache.

(16.03.2021, 08:55)hattifnatt schrieb: Klar, Riesling kann man nicht lagern. Da spricht der wahre Kenner ...

Kinners,

passt mir bloß mit der Bewertung von Weinen auf!
Hab im Leben 2 mal auf gängige Bewertungen zurück gegriffen - hat mich jedes mal eine Beziehung gekostet :-( 

- Na ja, aber zum kochen langts
- Taugt nix, aber knallt gut

Hütet da also eure Zungen :-)

bei mir gibts nur "schmeckt mir oder schmeckt mir nicht!" wenn er mir schmeckt dann trinke ich auch gerne ein zweites glas oder mehr.

dafür bei mir gibts dafür nicht "gut und schlecht". ich habe schon viele gute probiert aber trotzdem möchte ich davon kein zweites glas haben.

"gängige Bewertungen"?

was ist das? paker? oder die empfehlung vom penner von der strasse?

Ja Moin,
gängige Bewertungen (also in meinem jüngeren Leben) für Weine sind:
- Na ja, aber zum kochen langts
- Taugt nix, aber knallt gut

Und ich wollte halt auf die Gefahren hinweisen, wenn man damit seine Freundin/Lebensabschnittsbegleiterin bewertet.
Kann man ja machen - man sollte jedoch strikter als ich damals darauf achten, dass sie es nicht mitbekommt.

So am Rande: Aus Gesprächen mit Obdachlosen konnte ich bisher deutlich mehr/tieferen/wertvolleren Input mitnehmen als subjektive Bewertungen über Weine.

SG

In Baden ist ein jahrzehntealter Weinschatz ausgegraben worden. Die 37 versteckten Flaschen mit Tropfen aus den 70er Jahren wurden bei Umbauarbeiten in einem Weinkeller im Kaiserstuhl entdeckt. Mit ihnen eingegraben war auch eine Flaschenpost, die drei Männer an die Nachwelt adressiert haben. Sie hatten vor rund 50 Jahren einen Tunnel zwischen zwei Weinkellern des Guts in Vogtsburg gegraben. 

Dabei versteckten die Arbeiter im Erdreich ihren alkoholischen Gruß an die Nachwelt - und eben die Flaschenpost. In dem Brief steht: "Sollte der Wein gefunden werden, so bitten die Erbauer um Nachricht." Einer der drei Tunnelbauer sei inzwischen verstorben, wie der Inhaber des Weinkellers, Johannes Freiherr von Gleichenstein, herausgefunden hat. Die anderen habe er aber - wie gewünscht - kontaktiert. Sie hätten sich sehr gefreut


https://www.n-tv.de/der_tag/Der-Tag-am-S...71507.html

(23.05.2021, 11:30)Honnete schrieb: In Baden ist ein jahrzehntealter Weinschatz ausgegraben worden. Die 37 versteckten Flaschen mit Tropfen aus den 70er Jahren wurden bei Umbauarbeiten in einem Weinkeller im Kaiserstuhl entdeckt.

hoffentlich war auch noch was was in den flaschen drin und ist nicht alles vorher verdunstet.

für unsere weinfreunde vielleicht was spanndendes https://winemaster.de/ eine immer voll flasche.

vielleicht doch nicht so eine gute idee auf bio umzustellen