(07.05.2020, 05:45)Praeriebaer schrieb: Weizen wurde eben immer weiter gezüchtet. Inwiefern das Auswirkungen auf die Verträglichkeit hatte, kann man natürlich schlecht sagen, dafür müsste man Leute fragen, die das vor 100 Jahren noch vertragen haben und heute nicht mehr.
Außerdem gabs früher natürlich auch schon viele Unverträglichkeiten, das wurde aber eben nicht erkannt und die Leute sind dann einfach verhungert.
Richtig wie fast alles Lebensmittel einfach nur auf schnellen Mehrertrag gezüchtet
Soweit zurück gehn muß ich aber nicht da ich selbst noch früher nur beim Bäcker Weizenbrot/Brötchen jeden Tag gekauft habe
Natürlich gab es früher auch schon Unverträglichkeiten ich behaupte nur nicht in diesem Ausmaße